パティシエ・ブーランジェ学科1年生は週2日、実習があります。
5月11日に作っていたのは洋菓子。

最初に次週のデコレーションケーキで使うスポンジケーキを作り、その後フルーツロールを作りました。

まずは講師が作り方を説明しながらデモンストレーションをしてくれるので、しっかりと見てポイントなどはメモをとるなどし、その後ひとり一つ作りました。

クリームやフルーツがはみでないよう巻くのに苦労しましたが、みんな美味しいフルーツロールができました!
パティシエ・ブーランジェ学科1年生は週2日、実習があります。
5月11日に作っていたのは洋菓子。

最初に次週のデコレーションケーキで使うスポンジケーキを作り、その後フルーツロールを作りました。

まずは講師が作り方を説明しながらデモンストレーションをしてくれるので、しっかりと見てポイントなどはメモをとるなどし、その後ひとり一つ作りました。

クリームやフルーツがはみでないよう巻くのに苦労しましたが、みんな美味しいフルーツロールができました!

2026.04.28
2026年度のマジパン制作が始まりました!
パティシエ・ブーランジェ学科では、今年度も洋菓子コンクールに向けたマジパン制作がスタートしました✨ マジパンは、繊細な技術はもちろん、デザイン力や発想力も求められる奥深い製菓表現のひとつ。細かな造形を丁寧に仕上げていく過 ...

2026.02.20
リアルウエディング2025 -バウリニューアル-
家族の絆を改めて誓う 本校ブライダル・ホテル学科では、「リアルウエディング2025-バウリニューアル-」を開催いたしました。 今年は初めて、『バウリニューアル』の施行のお手伝いをさせていただきました。 バウリニューアルと ...

2026.02.17
学生カフェ2025を開催
『結婚式で振る舞われるデセール』をテーマに ブライダル・ホテル学科とパティシエ・ブーランジェ学科によるコラボレーション企画「学生カフェ2025」が開催されました。 今年のテーマは『結婚式で振る舞われるデセール』。 2学科 ...
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