おいしい実習

パティシエ・ブーランジェ学科1年生は週2日、実習があります。
5月11日に作っていたのは洋菓子。

最初に次週のデコレーションケーキで使うスポンジケーキを作り、その後フルーツロールを作りました。

まずは講師が作り方を説明しながらデモンストレーションをしてくれるので、しっかりと見てポイントなどはメモをとるなどし、その後ひとり一つ作りました。

クリームやフルーツがはみでないよう巻くのに苦労しましたが、みんな美味しいフルーツロールができました！