長野県松本市でパティシエ・ブーランジェを目指す学科、パティシエ・ブーランジェ学科の学生が、先日開催された「洋菓子コンクール2026」において、制作したマジパン作品が多数受賞するという嬉しい結果となりました。
◇エコール ゴールド １名
◇エコール シルバー ２名
◇エコール ブロンズ 6名
＜加えて同学科出身で製菓業界で活躍中の卒業生も大活躍！＞
◇デコレーションケーキ・バタークリーム仕上げ 金賞 １名
◇デコレーションケーキ・マジパン部門 銅賞 1名
※写真はエコールゴールド作品
マジパンはアーモンドと砂糖を主原料とした製菓材料で、繊細な造形技術と豊かな発想力が求められる製菓技術の一つです。学生たちは授業や放課後の時間を活用しながら、それぞれがテーマを設定し、試行錯誤を重ねて作品制作に取り組んできました。
今回のコンクールでは、技術力だけでなく作品の完成度や独創性も高く評価され、多くの学生が受賞することができました。受賞した学生はもちろん、出品したすべての学生にとって大きな自信と成長につながる貴重な経験となりました。
パティシエ・ブーランジェ学科では、基礎技術の習得だけでなく、コンクールへの挑戦を通じて表現力や創造力を磨く機会を数多く設けています。
受賞された皆さん、本当におめでとうございます！
今後も学生たちのさらなる活躍にご期待ください。✨🍰
