ブログ

2022.07.28

• パティシエ・ブーランジェ学科

マジパン作品展示会開催！

本日より、マジパン作品展示会が開催されております！ 場所→松本駅内、ステーションビルMIDORI松本2階 期間→令和４年７月２８日（木）から令和４年８月２２日（月）まで。 もちろん見学は無料、出入り自由です。 近くへお越 ...

2022.07.06

• パティシエ・ブーランジェ学科

産学・学科間連携企画　MIRAI Dolce Mercato 2022

パティシエ・ブーランジェ学科とクリエイトデザイン学科の連携授業「MIRAI Dolce Mercato」で販売するお菓子・パンの試作品の発表会が行われました！ 両学科の学生達で構成される１１班が、以下の条件・趣旨を満たし ...

2022.06.15

• パティシエ・ブーランジェ学科

長野県洋菓子コンクール2022

長野県内のパティシエが各部門ごとに技術を競い合う、洋菓子コンクールが3年ぶりに開催されました。 本校からはパティシエ・ブーランジェ学科2年生10名が出展し、2名が入賞しました。 ＜エコール・ブロンズ賞＞中田姫星さん ＜エ ...

2022.05.12

• パティシエ・ブーランジェ学科

Pate a cake

パティシエ・ブーランジェ学科一年生の実習は火、木の週2回あり、洋菓子、和菓子、パンを習っています。 本日は洋菓子午前中はパータ・ケックを2種作りました。 ①つ目はシュガーバッター法 空気を含ませたバターに砂糖、卵、小麦粉 ...

2022.02.04

• パティシエ・ブーランジェ学科

卒業制作

パティシエ・ブーランジェ学科2年生の卒業制作の作品が、2月3日（木）から10日（木）まで、本校4階ラウンジに展示しています！ 　 飴細工、パン細工・・・ マジパン、シュガークラフト・・・ 2年間の集大成です！！ また井上 ...

2022.01.12

• パティシエ・ブーランジェ学科

デザート開発

県内32店舗を展開し、学校の近くにもあるラーメン店「みんなのテンホウ」この度パティシエ・ブーランジェ学科では、テンホウさんで提供するデザート開発をすることになりました。1月7日はテンホウ・フーズの大石社長にご来校いただき ...