パティシエ・ブーランジェ学科2年生ではシュガークラフトの授業が行われました。
シュガークラフトはマジパンよりも固まるのが早く一度固まると壊れにくいのですが、その分作業も早くしなければいけません。
せっかく作ったパーツが割れてしまって最初の完成図とは変わってしまったりしましたが、なんとかカタチになりました!
基本を教わったので、シュガークラフトで作品作りをしてみたい学生は卒業制作として挑戦します!
パティシエ・ブーランジェ学科2年生ではシュガークラフトの授業が行われました。
シュガークラフトはマジパンよりも固まるのが早く一度固まると壊れにくいのですが、その分作業も早くしなければいけません。
せっかく作ったパーツが割れてしまって最初の完成図とは変わってしまったりしましたが、なんとかカタチになりました!
基本を教わったので、シュガークラフトで作品作りをしてみたい学生は卒業制作として挑戦します!
2025.08.25
MIRAI Dolce Mercato 2025 開催されました!
学んだ知識と技術を形に。現場は大盛況! 2025年8月23日(土)・24日(日)、イオン南松本1階催事場にて、 本校 クリエイトデザイン学科 と パティシエ・ブーランジェ学科 がコラボした特別イベント 「MIRAI Do ...
2025.08.18
MIRAI Dolce Mercato2025 開催のお知らせ
本校が運営するパティシエ・ブーランジェ学科とクリエイトデザイン学科、異なる専門分野を学ぶ2学科による合同授業として、スイーツの企画・製造・販売に取り組むプロジェクトである「MIRAI Dolce Mercato」が今年も ...
2025.06.16
長野県洋菓子コンクールで学生が大活躍
6月10日に開催された長野県洋菓子コンクールで、本校パティシエ・ブーランジェ学科の学生達が制作した作品が多数受賞しました。 ◇エコール ゴールド 1名 ◇エコール シルバー 2名 ◇エコール ブロンズ 2名 加えて同学科 ...
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