ブログ

2023.03.21

• パティシエ・ブーランジェ学科

長野銀行70周年記念商品

長野銀行様 本校近くに本店がある長野銀行様が2020年に創立70周年を迎えられました。本学科のパティシエバザー等で大変お世話になっているお礼の意味を込めて、長野県特産の食材を使った「70周年記念商品」を開発。同行様で制定 ...

2023.03.21

• パティシエ・ブーランジェ学科

プリントメロンパンの提案

ビーテック様 フードプリンターを活用して製菓を製造販売する企業様より、日本で未発売の「プリントメロンパン」開発のご依頼がありました。このご依頼をきっかけにフードプリンターが本学科に導入され、新たな開発授業の展開が期待でき ...

2023.03.21

• ブライダル・ホテル学科

専門式場の会場での本物の結婚式「リアルウエディング」を開催

式場やホテルで行う本物の挙式＆披露パーティーの実践カリキュラム。学生がすべてプロデュースし、結婚式当日はウエディングプランナー、司会、音響、アテンド、配膳など、スタッフとして進行します。 結婚式当日までの道のり 事前準備 ...

2023.03.21

• ブライダル・ホテル学科

すべて手作り！ワンちゃんの結婚式!!

ジャンルを超えたコラボ。ワンちゃん結婚式を開催 校内ブライダルホール「AVENIR」で行った、ワンちゃんの結婚式をプロデュース。出席者はMITの先生方とワンちゃん、ねこちゃん。斬新なアイデアを取り入れたオリジナリティあふ ...

2023.03.20

• クリエイトデザイン学科

株式会社リーヴァコンサルティング× CDD

書籍離れなどが話題になっている昨今、県内でも同じように多くの書店が閉店することを目の当たりにします。そんななか、街の本屋さん同士をつなぎ、若い人に本屋さんへたくさん足を運んでほしいという思いから、このポスター制作を依頼さ ...

2023.03.20

• クリエイトデザイン学科

ドメーヌ・スリエ（株式会社 塩尻ファーム）×CDD

県内外で活躍されているワインソムリエの花岡純也様（本校卒業生）よりお声がけいただき実現したコラボレーション。もっと多くの人に塩尻のワインを知ってもらいたいという思いをお伝えいただき、取り組みました。 （2022年度実施）

2023.02.14

• ブライダル・ホテル学科

結婚式をプロデュース！

ブライダル・ホテル学科でプロデュースした結婚式が、2月9日(木)松本市のホテルブエナビスタで行われました。信州ブライダル協議会のご協力のもと、1年生が中心となって昨秋より新郎新婦と打ち合わせを重ねてきました。お二人のご希 ...

2022.11.30

• ブライダル・ホテル学科

ウエディングスペシャリスト認定式

ブライダル・ホテル学科2年生ではウエディングスペシャリストの認定式を行いました。選択授業となっており、受講した14名は一年間勉強して全員合格することができました。 一人ひとり認定証を受け取り、徽章を付けてもらいました。 ...

2022.09.22

• ブライダル・ホテル学科

カクテルコンペティション2022

ブライダル・ホテル学科2年生は、料飲概論で学んだ知識を活かし「カクテルコンペティション2022」を開催しました。学生は、MC（司会）、バーテンダー、サービス（配膳）を1チームとして7チームに分かれ、オリジナルカクテル（ノ ...

2022.07.20

• ブライダル・ホテル学科

着物の所作と日本料理のマナー

ブライダル・ホテル学科１年生は「和装コーディネート」の授業で浴衣イベントを行いました。 先生方に直していただきながら自分自身で浴衣の着付けをして、１時間ほどで完成！ その後、ホテルブエナビスタ様の料亭 深志楼まで移動し、 ...