ブログ

2024.02.09

• ブライダル・ホテル学科

結婚式をプロデュース！

ブライダル・ホテル学科でプロデュースした結婚式が、2月8日(木)松本市のホテルブエナビスタで執り行われました。 信州ブライダル協議会のご指導を受けながら昨秋より準備を重ね、自然や植物がお好きな新郎新婦のご希望にあわせて「 ...

2024.01.29

• パティシエ・ブーランジェ学科

ブライダル・ホテル学科とのコラボイベント

1月26日（金）一日限定で、本校4Fアヴニールにてブライダル・ホテル学科とパティシエ・ブーランジェ学科による学生ラウンジ（レストラン）「Take Off」がオープンしました。 パティシエ・ブーランジェ学科ではサンドイッチ ...

2024.01.29

• ブライダル・ホテル学科

学生ラウンジが3年ぶりにオープン！

1月26日（金）一日限定で、本校4Fアヴニールにてブライダル・ホテル学科とパティシエ・ブーランジェ学科による学生ラウンジ（レストラン）「Take Off」がオープンしました。 ブライダル・ホテル学科特製のドライカレーや、 ...

2023.11.01

• ブライダル・ホテル学科

ウエディングスペシャリスト認定式

ブライダル・ホテル学科2年生では、WBW「認定ウエディングスペシャリスト」の認定式が行われました。今年度は選択授業となっており、受講した12名は一年間勉強して全員合格することができました。 一人ひとり認定証と徽章が授与さ ...

2023.09.15

• ブライダル・ホテル学科

カクテルコンペティション2023

ブライダル・ホテル学科2年生は「カクテルコンペティション2023」を開催しました。 学生は、MC（司会）、バーテンダー、サービス（配膳）の３名を1チームとして5チームに分かれ、オリジナルカクテルを考案・発表し、競いました ...

2023.06.20

• ブライダル・ホテル学科

花嫁会館様より衣裳と小物をいただきました！

昨年より特別授業や挙式実習でお世話になっている松本市の花嫁会館様。この度、商品の入れ替えに伴い今まで扱っていたドレスなどを、「学生の授業に役立ててほしい」と寄贈いただきました。 ウェディングドレス、カラードレス、白無垢、 ...

2023.03.26

• ブライダル・ホテル学科

学んだ知識や技術を活かした集大成「学生カフェ」

学んだ知識や技術を活かした集大成のカリキュラム「学生カフェ」 限られた予算内でカフェを開業するには？ 原価計算からメニュー作成、当日の料飲サービスまで、実践的な技術を習得します。

2023.03.21

• パティシエ・ブーランジェ学科

スイーツメニュー

みんなのテンホウ様 長野県を中心に店舗展開をしているラーメンチェーン店、みんなのテンホウ様より、「締めのデザート」開発のご依頼がありました。学生たちの発想力で生み出した”ラーメンを食べた後の締め” ...

2023.03.21

• パティシエ・ブーランジェ学科

商品開発コラボ授業

蘇南高校様 2019・2020年と2年連続のコラボレーション授業での商品開発。テーマに沿った企画書を高校生が作り、企画に合わせた商品のレシピを本学科で開発、商品を提案しました。2019年は木曽（中津川）地域の産品を使うこ ...

2023.03.21

• パティシエ・ブーランジェ学科

「萌え断サンド」の提案

高級食パン専門店　これぞパンです様 高級食パン専門店「これぞパンです」様とのコラボ授業で、断面の鮮やかさを売りにしたサンドイッチ「萌え断サンド」の開発を行いました。学生たちの発想で考えた商品を、実際に店頭で販売していただ ...